ENOALTEA es un proyecto que quiere fomentar la enogastronomía, es decir la gastronomía que propicia el consumo de productos del territorio, como factor de dinamización del desarrollo sostenible, de la economía productiva local, de su cultura, de su entorno. Para ello es necesario un cambio de patrones, es importante  llegar desde la estimulación de la demanda a la dinamización de la oferta, trabajando en microprocesos

ENOALTEA ha iniciado una primera aproximación a la prospección, identificación, intercambio de criterios y análisis de la información relativos a la oferta enogastronómica de Altea y de los territorios colindantes. Para ello se está trabajando con toda la cadena de valor,

Como prioridades del proyecto se han establecido las siguientes actuaciones:

1.    Constitución del  Foro Enoaltea: el cual ya esta formado. Y en el que están trabajando agricultores y ganaderos, empresas de transformación, comerciantes, canal de hostelería, restauración, bares y cafeterías, Amas de casa y consumidores

Es una plataforma en la que se busca la cooperación y el intercambio de criterios entre los diferentes agentes. Y que será el órgano que lidere todas las actuaciones que  se lleven a cabo

2.    Presentación del Encuentro de la ENOGASTRONOMIA INNOVEM JUNTS CV. Será un encuentro de empresas y profesionales vinculados a la enogastronomía valenciana tendrá como objetivo el intercambio de criterios a nivel comunidad valenciana y la generación de acciones de cooperación entre los agentes vinculados a la producción, transformación, comercialización y promoción de la oferta de productos del territorio, en la Comunidad Valenciana.

3.  Selección de Buenas Prácticas en la Enogastronomía de Altea.  La convocatoria busca en primer lugar identificar las buenas prácticas que estén propiciando la innovación y el desarrollo de la economía productiva del territorio, con objeto de reconocer la excelencia en la actuación de aquellas entidades que hayan desarrollado una tarea distinguida de prospección, difusión y promoción del consumo enogastronómico, dinamizando la alimentación responsable y su repercusión en el desarrollo sostenible de Altea y la Marina

4.    Presentación del proyecto en FITUR. Feria Internacional de Turismo que tendrá lugar en Mardrid del 19  al 23. Enero 2011

5.    La creación de un  nuevo modelo de señalización que propicie un apoyo a la demanda dinamizada