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El próximo 1 de marzo quedará inaugurada la exposición de Olivos Mileanrios del Territorio del Senia, en el Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad, MUVIM. La exposición dará respaldo al encuentro PAISAJES COMPARTIDOS que reunirá a empresarios y profesionales vinculados en la cadena de valor de diferentes productos de la Comunitat, con el propósito de dinamizar la industria de transformación, y estimular el conocimiento capaz de incrementar sus activos tangibles e intangibles.
El Territorio del Sénia, situado en el punto de encuentro de Aragón, Cataluña y la Comunidad Valenciana, lo forman 27 municipios (15 valencianos, 9 catalanes y 3 aragoneses) que superan los 117.000 habitantes en 2.070 Km². Es una región con elementos comunes como los olivos milenarios, base de la agricultura, que configuran buena parte de su paisaje que, por ello, se llama “un mar de olivos”. Desde el 2009 la Mancomunidad Taula del Sénia y la Asociación Territorio Sénia han hecho y mantienen el inventario de todos los olivos milenarios: los que tienen un perímetro de tronco superior a 3’50 m a 1’30 m del suelo. El resultado es de más de 4.500 olivos en 19 pueblos y la cifra sigue aumentando. Estos datos hacen del Territorio del Sénia el lugar con la mayor concentración de olivos milenarios del mundo.
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El próximo 1 de marzo se inicia el Encuentro PAISAJES COMPARTIDOS, con una jornada dedicda a los aceites de oliva de la Comunitat.
El Encuentro tendrá lugar en el MUVIM de Valencia, y recogerá todo el trabajo hecho por INNOVEM JUNTS a lo largo de 2011, en cuatro escenarios vinculados al desarrollo de la intercooperación, la innovación y la internacionalización, como consecuencia de una labor que busca concertar empeños en la cadena de valor de la oferta del aciete de oliva, de la uva de mesa, de las cocas y coquetas y del territorio empresarial.
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En el marco de colaboración entre el CENTRO INTEGRADO PUBLICO DE FORMACION PROFESIONAL DE BENICARLO y la Fundación INNOVEM JUNTS, y con el fin de alcanzar algunos de los objetivos que institucionalmente tiene asignados el CIPFP BENICARLÓ, se celebrarán el próximo día 1 de febrero de 2012 en Benicarló, las III JORNADAS TECNICAS DE LA ALCACHOFA con el lema “COCINA CON RELATO”. El encuentro ha sido convocado conjuntamente con el Ayuntamiento de Benicarló.
La jornada tendrá un doble carácter: formativo y experiencial. Inaugurará un proceso que puede tener posteriores jornadas de carácter formativo sobre la importancia que tiene en la nutrición el enfoque de una alimentación inteligente, no sólo porque el perfil de la oferta debe asegurar el equilibrio de los aspectos organoléptico, nutricional y dietético del menú, también porque aportamos al cliente una información oportuna para poder elegir en función de sus propios condicionamientos físicos (patologías, restricciones dietéticas, etc.), psicológicos (aspectos organolépticos reconocidos, experimentados y gozados) y sociales (ajustes a una cultura, a una capacidad económica, etc.)
De este modo, los convocantes se proponen dar continuidad a la experiencia buscando propiciar la intercooperación entre las empresas de los diferentes segmentos de la cadena de valor de la oferta, y consolidar el papel prescriptor que restaurantes y hoteles pueden desarrollar, en favor de los productos del terri
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19/01/12
La gestión del conocimiento es un factor decisivo en la acción empresarial. Rafael Juan, Presidente de la Federación de Asociaciones de Empresarios de la Safor, FAES, y consejero delegado de la multinacional DULCESOL, manifiesta en unas declaraciones a SAFORINFORMATIU.es, la relevancia de la formación de los empresarios como fundamento de la gestión de la innovación, la internacinalización y la intercooperación.
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18/12/2011
Se definen como plataforma: SERIE LIMITADA. Se proponen convocar en diferentes ocasiones de cada año a un colectivo de mujeres diseñadoras y artistas. La segunda edición se ha celebrado entre los días 16 y 18 de diciembre en el MUVIM de Valencia. Las diseñadoras Sandra Figuerola y Zdenka Lara lideran el proyecto multidisciplinar que pone en evidencia la relevancia de los agentes de la economía creativa en la generación de nuevas iniciativas empresariales.
En la manifestación, se evidenció la relevancia de las personas en los procesos de intercooperación en la gestión de la iniciativa empresarial. Más allá de la ingenuidad que parece embargar el desarrollo de nuestra economía, SERIE LIMITADA es la manifestación de un conjunto de microprocesos estratégicos que a la manera del Nobel 2011 Tranströmer, es un “viaje al centro de las cosas”
Los relatos se sucedían en cada encuentro, y no bastaba apreciar la calidad de los resultados, porque detrás de la creatividad hay un empeño profesional, una iniciativa empresarial, que no concluye en el evento, sino que se prolonga en una acción de convergencia con los proveedores, y especialmente con los clientes, a quieenes se muestralos ingredientes cognitivos y emocionales de la oferta.
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16/12/2011
El jueves, 15 de diciembre, tuvo lugar en Benicarló el Encuentro de la Industria Química, convocada en cooperación por el Ayuntamiento de la ciudad, el Ilustre Colegio Oficial de Químicos de la Comunidad Valenciana y la Asociación Comarcal de Empresarios del Baix Maestrat.
Distintos objetivos tenía la convocatoria que convergían en uno: la identificación de microprocesos estratégicos que poner en marcha para dinamizar la generación de iniciativas empresariales en el entorno de la industria química de la Comarca, y del conjunto del Maestrat.
Juan Manuel Urquizu, en nombre de las instituciones locales, José carlos Piña, Director del Centro Integrado de Formación Profesional, lugar en el que se celebró el encuentro y Vicente Gómez , Decano del Colegio Oficial de Químicos, coincidieron en la relevancia que la industria química puede tener en estos momento para el desarrollo de una economía productiva comarcal afectada por la crisis.
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11/12/2011
El Encuentro sobre Gobernanza de los Parques Empresariales que celebraremos el próximo viernes 16 de diciembre en Sagunto, identificará el marco de referencia que nos lleve al diseño que un plan de trabajo cuyo objetivo será el incremento de la habitabilidad de los parques. El Encuentro será liderado por Luis García, Presidente de ASECAM.
A la jornada de trabajo han sido invitados profesionales de diferentes escenarios de la Economía creativa de la Comunitat. Desde los territorios en los que la crisis ha puesto sobre la mesa la necesaria revisión de la gestión de los Parques Empresariales, se demanda una lectura abierta de las posibilidades de restauración de la actual realidad, y de la consecuente puesta en marcha de un nuevo patrón de actuaciones.
La arquitecto Noelia Baldaio coordinará la reflexión en torno a criterios que puedan ser aportados desde el escenario urbanístico/paisajístico
Laura Fidalgo, CEO de CONCIERTA SOLUCIONES, coordinará la elección de los criterios estratégicos a tener en cuenta.
Paco Negre, CEO de ESPAITEC coordinará la reflexión sobre la integración de las acciones pública y privada.
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4/12/2011
El miércoles, 7 de diciembre volveremos a encontrarnos para compartir un estilo de cocina. Será la noche de “membrillos y secretos”. La cita es en El Gat Negre, en Les Valls, en Faura.
Habremos comenzado a compartir la palabra esa mañana en Segorbe. Aprenderemos a preparar panellets con membrillo y a elegir el pan en otoño. Josep Antoni del Horno San Antón de Altura coordinará en el CEDES un taller para reposter@s caser@s.
Estamos reconociendo la calidad de los productos de los territorios que recorre el río Palancia: los aceites, los quesos, los frutos secos, las cocas, las mermeladas, las carnes y embutidos… Lo hacemos convencidos de que aprenderemos a reconocer la identidad de nuestra gastronomía bajo el impulso del Proyecto ENOPALANCIA que lideran las asociaciones empresariales FECAP y ASECAM, desde Segorbe y Sagunto.
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27/11/2011
Jose Vicente Ramón, presidente de ADEXA, asume el compromiso de hacer viable una cooperación óptima entre los productores de aceites valencianos y los agentes comerciales, así como con los restaurantes en actuaciones específicas como las jornadas gastronómicas en los territorios o los concursos como el del “arrós al forn”, en el marco del proyecto INNOVEM JUNTS
“Sabemos que no hay otra fórmula para nuestros aceites de calidad, que posicionarlos adecuadamente en los mercados a través de una información oportuna y un consumo promovido por nuestros mejores prescriptores los cocineros y las amas de casa.”
En el Foro del Aceite de Oliva, celebrado en Enguera el pasaso jueves, 24 de noviembre la revisión de los criterios estratégicos planteados por un equipo de expertos coordinados por CONCIERTA SOLUCIONES, confirmó la necesidad en esa tarea de información, prescripción y formación en beneficio de una lectura inteligente y un consumo óptimo de nuestros excelentes aceites de oliva.
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21/11/2011
El pasado miércoles 16 de noviembre, restauradores de la zona del Camp de Morvedre, comerciantes y diferentes productores, realizaron una Ruta por el Alto Palancia para conocer de cerca los productos y los productores de este territorio.
Los diferentes escenarios compartidos se transformaron en pretexto para compartir palabras: relatos en torno a una cocina que se hace en la pastelería y en la bodega, que practican los carniceros y las charcuteras, para manifestarse en las atmósferas amables de una almazara o un horno.
Historias de incontestable valor para quien quiere conocer el origen de un modo de hacer el embutido relleno de foie, o el pan con masa madre aliñada con los frutos del territorio... Historias que resuenan en el territorio como anuncio de unas cenas compartidas con relatos, ingredientes de la cocina que en el final del otoño compartiremos en las tierras del Palancia, desde Barracas hasta Sagunto.
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